Rebecca Sullivan / Daniel Hoops În mare parte din SUA, acest weekend ar trebui să fie ca MTV în jurul anului 2002: saturat cu căldură fierbinte și fierbinte. Dacă doriți să încercați să vă răcoriți cu o băutură înghețată, dar aveți la îndemână doar bere la temperatura camerei sau sifon, vă putem arăta o metodă care va răci rapid cutia, folosind lucruri pe care le aveți deja prin casă.
În primul rând, cât de rece vă doriți băutura dvs. depinde de ceea ce beți. Dacă vă lipiți de sifon sau de lagere ușoare, ca un Budweiser, probabil că temperatura sa nu contează prea mult pentru dvs., atâta timp cât este rece. Dar dacă bei o bere artizanală, temperatura minimă ideală este de la 40 până la mijlocul anilor 40, potrivit lui Josh Noel, care scrie despre bere și băuturi spirtoase pentru Chicago Tribune. Din fericire, cu această metodă, puteți personaliza răceala prin simpla ajustare a calendarului.
Iată ce faceți:
- Luați un castron, umpleți-l cu apă, adăugați gheață și câteva linguri de sare.
- Aruncă în cutie.
- Așteptați un minut și amestecați amestecul.
Punctele de îngheț și topire ale apei sunt ambele la 32 de grade Fahrenheit. O baie de doar gheață și apă va menține această temperatură. Adăugarea de sare scade punctul de îngheț al apei.
„Când este adăugată la gheață, sarea se dizolvă mai întâi în pelicula de apă lichidă care este întotdeauna prezentă la suprafață, scăzând astfel punctul de îngheț sub temperatura gheții”, scrie profesorul de inginerie chimică Arthur Pelton în Scientific American. „Apa care conține o cantitate maximă de sare dizolvată are un punct de îngheț de aproximativ zero grade Fahrenheit.”
bionidhi / flickr
O baie cu temperatură mai mică înseamnă o răcire mai rapidă, iar acest lucru s-a reflectat în testul nostru. După două minute, temperatura berii din testul nostru a fost de 55 grade Fahrenheit, cu 20 de grade mai rece decât atunci când a început la temperatura camerei. Dacă așteptați cinci minute, berea scade la aproximativ 45 de grade Fahrenheit, cu șase grade mai răcoroasă decât în baie fără sare.
Dacă nu aveți un recipient suficient de mare pentru, să zicem, o sticlă de vin, îl puteți înfășura într-un prosop de hârtie umed și îl puteți lipi în frigider. După cinci minute, cutia noastră de cocs a fost de 64 de grade Fahrenheit, cu aproximativ șase grade mai rece decât cutia de sodă pe care am pus-o în congelator fără nicio acoperire. Nu sună prea rece, dar avertisment corect: experții în vinuri spun că și noi ne bem albi prea reci.
