Astronauții descoperă cum se coace cookie-ul perfect în spațiu

Astronauții de la bordul Stației Spațiale Internaționale au făcut pizza și au cultivat legume în ultimii ani. Și acum și-au copt și ei propriile fursecuri.

Echipajul a făcut cookie-urile în perioada vacanței, în ceea ce a fost descris ca primul experiment de coacere din spațiu. Săptămâna trecută, rezultatele acelui experiment - adică. prăjituri complet formate, coapte la cuptor, cu ciocolată - întoarse pe Pământ pentru a fi împinse și ciupite (și, eventual, ciupite) de către oamenii de știință într-un laborator.

Pregătit folosind ingrediente brute, testul a încercat să pună un cuptor experimental în ritmul său, pe măsură ce NASA lucrează la dezvoltarea diverselor metode pentru ca astronauții să aibă grijă de propriile nevoi alimentare în timpul viitoarelor misiuni cu echipaj pe Marte și nu numai.

O prăjitură coaptă pe stația spațială. Unul dintre fursecurile din interiorul unei pungi de plastic. Christina Koch / NASA

Cuptorul

Prototipul cuptorului Zero G folosit pentru coacerea prăjiturilor are formă de cilindru și folosește căldură electrică, similar cu un prăjitor de pâine. Este opera NanoRacks, o companie din Texas, care dezvoltă produse și oferă servicii pentru utilizarea comercială a spațiului, și Zero G Kitchen, o startup din New York, cu scopul de a crea aparate de bucătărie esențiale pentru călătoriile spațiale.

Experimentul a avut ca scop explorarea implicațiilor de siguranță ale gătitului în spațiu alimente obișnuite și consumate pe scară largă, a spus NASA și, în același timp, compară efectele coacerii într-un mediu de microgravitație cu coacerea pe Pământ. NASA a remarcat, de asemenea, că astronauții pot avea „beneficii psihologice și fiziologice” din consumul anumitor tipuri de alimente, cu ceva la fel de delicios ca un prăjitură de ciocolată cu siguranță că va lua o delicatese.

Timp de gătit

Potrivit Associated Press (AP), fursecurile, care au fost coapte unul câte unul în cuptorul Zero G, au avut nevoie de două ore pentru a găti în mod corespunzător - mult mai mult decât este necesar într-un cuptor obișnuit de pe Pământ.

Prima bucată de aluat pentru biscuiți a rămas în cuptor 25 de minute la 300 grade Fahrenheit (149 grade Celsius), ceea ce s-a dovedit a fi prea puțin timp. Cei doi care au urmat au intrat în jur de 50 de minute, dar nici acest lucru nu a fost suficient de lung.

Cel de-al patrulea a rămas în cuptor două ore întregi, acesta seamănă de fapt cu un cookie adecvat când a ieșit. Pentru al cincilea și ultimul efort, temperatura cuptorului a fost mărită la 323 grade F (163 grade C) pentru un timp de coacere de 2 ore și 10 minute. Acesta a fost cel mai bun din grup.

„Mai sunt multe de analizat pentru a afla cu adevărat ceea ce determină diferența, dar [este] cu siguranță un rezultat extraordinar”, a declarat Mary Murphy, de la NanoRacks, pentru AP, adăugând că, în general, a fost un „prim experiment destul de minunat”.

În ciuda tentației evidente, astronauții s-au împotrivit să înghită cookie-urile, în loc să le plaseze în pungi de plastic speciale înainte de a le îngheța înainte de călătoria lor înapoi pe Pământ la bordul unui vehicul SpaceX săptămâna trecută.

Odată ce oamenii de știință au terminat cercetările lor (care trebuie cu siguranţă include un test de gust), unul dintre cookie-urile speciale va fi expus la Muzeul Național al Aerului și Spațiului Instituției Smithsonian.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found